樅もみ｜レストラン・お食事｜那須高原TOWAピュアコテージに宿泊-ホテル

樅【もみ】

和の伝統的な味わいを「香り」「彩り」で堪能する。

和の伝統的な味わいを
香りと彩りで満たしてくれる和食レストラン「樅（もみ）」。

那須の素材を活かして一流の料理人が心をこめて作ります。

細部にまで行き届く雅の世界をご堪能ください

料理長のメッセージ

器の中の静と動。
丹精に、心をこめて作ります。
皆様の宴に彩を添えられますように。

料理長　大石　基弘

営業時間

朝食（1月1日～1月3日のみ営業）8:00AM～10:30AM
夕食　17:30PM～21:00PM（20:30PMラストオーダー）

夕食　四季を感じる会席料理

※イメージ写真

今月のコース

先附・・・レバ刺風こんにゃくさらだ仕立て
小鉢・・・新筍土佐煮
造里・・・メジ鮪　八汐鱒
焼物・・・鰆塩麹焼き　地竹味噌焼き
煮物・・・春キャベツと角煮の包み蒸し　千本松牧場の牛乳餡かけ
揚物・・・那須高原野菜と蕗真丈の天麩羅　柚子塩を添えて
食事・・・なすひかり
止椀・・・赤出汁
香物・・・二品盛り
水菓子・・季節物

お料理の内容は変更となることがございます。予めご了承下さい。

※イメージ写真

食楽のコース

先附・・・日光湯波といくらの醤油餡かけ
　　　　　　荏胡麻豆腐　美味出汁　山葵
前菜・・・新筍土佐煮　木の芽　芹と筍のお浸し
造里・・・鮪　八潮鱒　甘海老　あしらい
焼物・・・鰤照焼き　染卸し　はじかみ
焜炉・・・栃木和牛と生若布のとまとしゃぶしゃぶ
煮物・・・春キャベツと角煮の包み蒸し　千本松牧場の牛乳餡かけ
揚物・・・那須高原野菜と蕗真丈の天麩羅　柚子塩を添えて
食事・・・竹炭うどん　とろろ昆布　浅葱
香物・・・三品盛り
水菓子・・季節物

お料理の内容は変更となることがございます。予めご了承下さい。

※イメージ写真

栃木の地酒を取り揃えております

◆冷酒◆
鳳凰美田（小山市　純米吟醸）・・・・・一合￥840
・淡麗でキレの良い辛口　県内でもなかなか飲めません。
富美川（矢板市　特別純米）・・・・・・一合￥740
天鷹（大田原市　辛口純米）・・・・・・一合￥740
他各種

◆お燗酒◆
あかまる大那（大田原市　本醸造）・・・一合￥740
旭興（大田原市　精選）・・・・・・・・一合￥740
他各種

◆ボトルタイプ◆
発光路強力（純米吟醸）・・・・・・・300ml ￥1,500
・たった五粒の種籾から復活した幻のお酒です。
東力士（熟露枯純米吟醸）・・・・・・720ml ￥3,800
・蔵所有の洞窟でじっくりと熟成させる限定酒。
他各種

◆こだわりの本格焼酎◆
麦焼酎　とちあかね・・・・・・・・・グラス￥740
芋焼酎　とちあかね・・・・・・・・・グラス￥740
他各種

◆こだわりの果実酒◆
鳳凰美田　ゆず酒（季節限定品）・・・・・・￥630
他各種

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